Ensalada de tomates y pimientos

Ingredientes de la receta:

4 tomates grandes
1 pimiento verde
1 cebolla pequeña
2 cucharaditas de comino
1 diente de ajo
4 ramitas de perejil
aceite de oliva
vinagre
pimienta
sal

Preparación de la receta:

Para elaborar esta receta, comenzaremos lavando y pelando los tomates. A continuación, freiremos el pimiento en una sartén con aceite, y una vez lo tengamos hecho, le quitaremos la piel.

Seguidamente, en una ensaladera, cortaremos los tomates y el pimiento frito, en dados. Picaremos también el ajito, el perejil, y la cebolla, y los añadiremos a la ensaladera. Aliñaremos todo con un poco de aceite, y vinagre, y lo mezclaremos bien.

Finalmente añadiremos las dos cucharaditas de comino por encima, y reservaremos la ensalada en la nevera, antes de servirla a la mesa.